Maria Janete Ângeloni Marcon todos os livros online grátis

Propriedade Químicas e Tecnológicas do Amido de Mandioca e do Polvilho Azedo

Autor: Maria Janete Ângeloni Marcon

O amido de mandioca, também conhecido como fécula ou polvilho doce, e o amido de mandioca fermentado (polvilho azedo) possuem importantes propriedades a ser conhecidas e exploradas. Este livro tem como objetivo ampliar ainda mais o e...

Maria Janete Ângeloni Marcon todos os livros online ebook grátis

Maria Janete Ângeloni Marcon